Sådan gør du
- Sukker og blødt smør røres sammen.
- Tilsæt citronsaft og skal til smørblandingen.
- Tilsæt æggene lidt efter lidt, mens du pisker dejen sammen.
- Tilsæt mel, vaniljesukker og bagepulver, og bland det godt sammen.
- Fordel dejen i en smurt springform (18 – 20 cm.).
- Bag kagen i 30 min. ved 180°C.
- Rør alle ingredienser til topping sammen, og fordel den over den afkølede citronkage.
Et godt tip: Citron smager skønt i bagværk. Udover en klassisk citronmåne, har vi også en skøn opskrift på en citronkage med marcipan. Den er en luksusudgave af citronklassikeren, som kan være svær at modstå. Du kan også prøve små citrontærter med marengs eller en højsnegl med citron og timan. Vi må bare konstatere, at citron i bagværk er et hit!
