Sådan gør du
- Opløs gæren i kærnemælken (lidt koldere end lunken = 25 °C)
- Tilsæt salt, sukker, margarine, æg og græskarkerner.
- Kom hvedemelet i lidt ad gangen
- Ælt dejen til den er glat, smidig og elastisk
- Lad dejen hvile ved stuetemperatur under et fugtigt viskestykke i ca. 45 min.
- Slå dejen sammen og rul ud som en pølse. Skær dejen i 12 stykker og form dem runde
- Sæt stykkerne direkte på pladen eller pensl dem først med vand og dyp i Valsemøllen Økologiske Græskarkerner
- Tildæk græskarkernestykkerne igen med et fugtigt viskestykke og lad dem nu efterhæve i 45 min.
- Bages i en forvarmet ovn i ca. 16 min. ved 210°C (varmluft = 190°C)