Sådan gør du
- Kog vandet og skold boghvede og hørfrø. Lad det trække i 15 min.
- Opløs gæren i væsken og tilsæt farin, salt og olie. Rør rundt til sukkeret er opløst.
- Tilsæt solsikkekernerne og mel lidt ad gangen. Lad det hæve i skålen i ca. 30 min.
- Læg dejen i en smurt form (1½ L) og glat overfladen med vand.
- Lad dejen hæve under et viskestykke i ca. 40 min.
- Pensl brødet forsigtigt med olivenolie.
- Bages nederst i ovnen ved 200°C i ca. 30 min.