Sådan gør du
- Opløs gæren i det lunkne vand.
- Tilsæt herefter resten af ingredienserne og ælt dejen indtil den slipper kanterne på skålen, cirka 10 minutter – brug en røremaskine.
- Lad dejen hvile overdækket i 20 minutter.
- Del dejen i 20 lige store stykker og form dejstykkerne til boller.
- Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket i 60 minutter på et lunt sted.
- Bollerne kan med fordel pensles med sammenpisket æg inden de sættes i ovnen.
- Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 220 °C (varmluft 200 °C) på midterste rille i ca. 10-12 minutter.
- Lad bollerne køle af på en bagerist.