Sådan gør du
Blomkålssuppe
- Skær blomkål ud i små buketter og hak løget.
- Varm en gryde op til medium varme, tilsæt lidt olie og steg løg, blomkål, æbletern, kanel, timian og salvie heri i 4-5 minutter.
- Tilsæt bouillon, bring det i kog og lad det herefter simre i 20 minutter.
- Tilsæt kokosmælk og blend suppen helt jævnt og cremet.
- Tilsæt citronskal og smag til med salt og peber.
I øvrigt
- Rist kernerne på en pande i lidt olie i et par minutter.
- Tilsæt kanel og sirup, vend det rundt og lad det riste på panden et par minutter.
Anret suppe i portionsskåle, drys med kanelristede kerner og server med brød til. Velbekomme.
