Sådan gør du
- Skær rugbrødet i grove tern.
- Kom dadler, rugbrødstern, appelsinskal- og saft, kakaopulver, flagesalt og mørk chokolade i en foodprocessor og blend, til du har en homogen dadelmasse. Sæt dadelmassen på køl i 30 minutter.
- Tril dadelmassen til små dadelkugler i ønsket størrelse.
- Vend dadelkuglerne i kokosflager og opbevar dem i en lufttæt beholder, på køl.
Et godt tip: Brug også dit daggamle rugbrød til at lave Croque Madame og Croque Monsieur.