Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand (ca. 30°C) og tilsæt resten af ingredienserne.
- Ælt dejen i minimum 5 minutter, kom den derefter i en smurt bageform (1½ liter)
- Lad hæve tildækket ved stuetemperatur i minimum 40 minutter.
- Bag brødet 40 min. i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i midten af ovnen.
- Det færdigbagte brød kan med fordel fryses ned – eventuelt i skiver
Et godt tip: Ønsker du et mere luftigt brød, kan du udskifte fuldkornsmelet med 300 g Valsemøllen Tipo 00 Hvedemel